Eerlijk produceren
We gebruiken bij onze kaasproductie milieuvriendelijke voorzieningen. Daarnaast streven we naar zo weinig mogelijk verspilling. Verder halen we de ingrediënten die we nodig hebben zoveel mogelijk van ons eigen landgoed of uit de directe omgeving van Abdij Koningshoeven. Van onze leveranciers verwachten wij ook een groot gevoel voor duurzaamheid. Tevens willen we dat onze leveranciers een respectvol personeelsbeleid voeren, waarin de uniciteit van de mens tot uiting komt.
Fair trade is bij ons in álles een belangrijk begrip. We voelen ons verbonden met de schepping, we hechten aan rechtvaardige verhoudingen tussen mens en natuur en voelen ons verantwoordelijk voor de toekomstige generatie.
