9 februari 2024 - Bierbrouwerij de Koningshoeven bestaat dit jaar precies 140 jaar, want we brouwen hier al sinds 1884 ons eigen trappistenbier: La Trappe. We hebben het jubileumjaar officieel geopend met een Hoogmis op 26 januari jl. Niet toevallig ook de dag dat we het Hoogfeest vierden van de stichters van onze trappistenorde.
140 jaar Bierbrouwerij de Koningshoeven
Die stichters
– de
abten Robertus, Albericus en Stefanus – staan
aan de wieg van de zogenoemde ‘Cisterciënzer Orde van de Strikte
Observantie' ofwel: de trappisten. Tijdens de Hoogmis wijdden we een
nieuwe icoon van hen in, gemaakt door zr.
Beatrijs van Abdij Koningsoord in Arnhem.
Geen water maar bier
Het
eerste trappistenklooster in Nederland was in 1881 het onze: Abdij
Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Hier startten we drie jaar later
met het brouwen van bier. Niet om daar een economische activiteit van
te maken, maar wel ter vervanging van het ongezonde drinkwater dat in
en om Tilburg voorhanden was. Er waren om diezelfde reden destijds
talrijke microbrouwerijen in de stad.
De monniken van toen waren geen geoefende brouwmeesters. Om
toch wat smakelijks te maken van het gerstenat werd een novice vanuit
Koningshoeven naar München gestuurd om het ambacht te leren. Daarmee
werd de basis gelegd van Bierbrouwerij
De Koningshoeven die tot op de dag van vandaag
succesvol bier brouwt.
Zuiver bier, eigen karakter
Het brouwen gebeurde
in die 140 jaar met vallen en opstaan. We leerden door de jaren heen
zelf recepturen ontwikkelen en aanpassen. Ook besloten we op een
bepaald moment het bier te gaan verkopen. Hierbij werkten we nog een
tijdje samen met Stella Artois. Pas in de jaren negentig van de
vorige eeuw ontstond de samenwerking met Bavaria. Vanaf toen nam het
brouwen-en-verkopen een professionele vlucht en groeide onze La
Trappe Trappist uit tot een assortiment zuivere bieren met een geheel
eigen karakter. Het brouwen gebeurt na 140 jaar nog steeds binnen de
muren van de abdij en onder toezicht van een monnik. Vakkundige en
betrokken brouwerijmedewerkers zorgen voor een kwalitatief
hoogwaardige productie van de speciaalbieren die hun weg inmiddels
over de hele wereld vinden.
In het kader van het 140-jarig jubileum zullen we in 2024 diverse activiteiten organiseren om de brouwerij en de abdij in het zonnetje te zetten.